Pour définir un projet agrivoltaïque d'élevage (AVE), il est nécessaire de déterminer les bases communes des deux activités, les engagements des différents acteurs, les aménagements à mettre en place pour des pratiques pérennes, la conduite de l’élevage et les impacts à plus grande échelle sur le territoire et la filière.

Ces définitions permettent de mettre en lumière la différence entre un projet agrivoltaïque, d'une centrale photovoltaïque classique.